JANUS Proyecto rural integrador

De nuestra edición de invierno 2020

Janus: Un propósito que encontró suelo fértil para florecer

En todo los territorios surgen experiencias de vida y producción que construyen y deconstruyen todos los días sus recetas y estrategias para desarrollarse de acuerdo a valores y principios muy distintos que los que impone el modelo agropecuario imperante, con su discurso único de monocultivos. Desde las puertas de la Patagonia nos llega el relato de Janus Proyecto Rural Integrador.

JANUS Proyecto Rural Integrador está ubicado en zona de chacras sobre el km 24,5 de la Ruta Nacional 151 y lindero con el río Neuquén, en las cercanías de la localidad de Contralmirante Cordero, provincia de Río Negro, formando parte de un conglomerado urbano mayor que incluye a las ciudades de Cinco Saltos y Cipolletti en la misma provincia, además de Neuquén, Plottier y Centenario en la vecina provincia de Neuquén.

 

En 2010 compramos y comenzamos a poner energía y recursos en regenerar nuestra chacra para transformarla en un fértil Organismo Agrícola —gracias a los fundamentos de la Agricultura Biodinámica—. Desde entonces hemos sido conscientes del propósito que nos impulsa y consecuentes con la dedicación que requiere la tierra para expresar su vitalidad en los alimentos frescos cosechados y en los productos elaborados artesanalmente que constituyen nuestra razón de ser. Nuestro propósito es satisfacer las necesidades de consumo de alimentos vitales y nutritivos de nuestras Familias Asociadas mediante la Entrega Semanal, que durante todo el año hacemos llegar a sus mesas desde 2016, en el marco del modelo CSA (la Comunidad Sostiene la Agricultura), un mecanismo basado en la confianza mutua y sin intermediarios entre productores sustentables y consumidores responsables.

 

En sintonía con la pregunta fundamental que originó nuestra existencia, ¿Por qué Janus?, sin prisa aunque sin pausa, acaballados a los vaivenes de una realidad que se nos presenta algunas veces amable y otras esquiva, venimos trazando desde el pasado los surcos principales sobre los que continuamos sembrando las semillas que cosechamos como plantas, y se van convirtiendo en los alimentos saludables de este presente y del promisorio futuro, dinamizando un ciclo vital sin comienzo ni final.

 

Si repitiéramos hoy aquella misma pregunta que nos hicimos la primera vez que vimos con ojos nuevos y recorrimos las ocho hectáreas de esta pródiga tierra patagónica: ¿Cómo construimos juntos el modelo sustentable de producción de alimentos que necesitamos?, encontraríamos que, aunque todavía no teníamos las soluciones, sí teníamos definido y claro el camino indicado por la elección de la Agricultura Biodinámica como modelo de producción sustentable.

 

Con este sentido por delante comenzamos a estructurar un plan de acción a corto, mediano y largo plazo, que nos permitió diseñar el “plano” de la chacra sobre el que iríamos dando los primeros pasos, a través de la construcción bioclimática de las viviendas; del armado de las huertas y los invernaderos; de optimizar el centenario sistema de riego existente; de montar el galpón que serviría por un lado como depósito multipropósito y por otro como cocina y sala de elaboración, para lo que fuimos adquiriendo las maquinarias e instalando la cámara de frío, entre otras acciones que consolidarían nuestro modelo de agregado de valor para una Alimentación Saludable.

 

En simultáneo con la evolución y consolidación de nuestro propio modelo de Producción Sustentable, un puente necesario entre Alimentación Saludable y Consumo Responsable, fuimos integrando poco a poco a las primeras familias que confiaron en nuestra propuesta, quienes año tras año fueron creciendo y recambiando en número para convertirse en alrededor de 45 mesas familiares que disfrutan, durante todo el año los alimentos que de la tierra a la granja vamos cultivando, seleccionado, elaborando y poniendo en guarda mientras esperan su incorporación a las Entregas Semanales.

Hoy, en medio de una impensada pandemia global, estamos trabajando a conciencia junto a un comprometido equipo de especialistas en comercialización, comunicación y sistemas, articulando saberes y experiencias para desarrollar una potente herramienta online. Inserto en este virtuoso devenir, el Almacén Janus será una plataforma asociativa online que nos permitirá ampliar el alcance de nuestros alimentos frescos y productos elaborados a una mayor cantidad de Familias Asociadas, quienes podrán ingresar a una interfaz sencilla y amigable para seleccionar los productos disponibles, recibiendo los pedidos de nuestros alimentos vitales y nutritivos directamente en sus domicilios, inicialmente en 10 ciudades de Río Negro y Neuquén.

 

El Almacén Janus es la evolución natural del proceso que venimos desarrollando y sus orígenes se remontan a las primeras entregas de alimentos saludables a un grupo de familias relacionadas con una Escuela Waldorf en la localidad de Plottier, en la provincia de Neuquén. Con el paso de los años y los resultados positivos que fuimos logrando entre todos, hace cuatro años llegamos a dar inicio a la actual etapa de CSA, un modelo de intercambio entre productores y consumidores.

 

Alrededor del estrecho vínculo que se consolida en las relaciones humanas con la comunidad de pertenencia, en los años recientes venimos generando otras herramientas complementarias —bajo el lema Compartimos lo que hacemos— que nos permiten ofrecer un panorama completo y actualizado de nuestra realidad productiva, a través de una estrategia de Comunicación Integrada que incluye sitio web, Facebook, Boletín Sustentable, correo electrónico y Whatsapp, entre otras posibilidades de otorgar sentido a nuestro quehacer productivo.

 

El Organismo Agrícola que representa la granja biodinámica aporta su mirada social como un todo, transformándose en un espacio integral, cultural, educativo, terapéutico y ambiental, para constituirnos como un modelo de producción sustentable en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén, con proyección nacional y global. Es un espacio vivo de interacción en el que vamos creando las condiciones óptimas para que lo viviente tenga lugar y donde las experiencias imborrables nos constituyen.

 

En sintonía con el concepto articulador Compartimos nuestro espacio, y como complemento necesario de la dimensión productiva sustentable, hace algunos años iniciamos una serie de obras de infraestructura que hoy nos permiten ofrecer un conjunto de actividades relacionadas con la dimensión agroturística sustentable, en el marco de la Experiencia Biodinámica y a través de los servicios del Parador Janus.

 

JANUS Proyecto Rural Integrador está ubicado en zona de chacras sobre el km 24,5 de la Ruta Nacional 151 y lindero con el río Neuquén, en las cercanías de la localidad de Contralmirante Cordero, provincia de Río Negro, formando parte de un conglomerado urbano mayor que incluye a las ciudades de Cinco Saltos y Cipolletti en la misma provincia, además de Neuquén, Plottier y Centenario en la vecina provincia de Neuquén.

 

Equipo Janus

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